Eduardo Nakasone, IFPRI
Publicaciones
Clarifying the problem of food loss and waste to improve food and nutrition security
This policy brief underlines that reducing food loss and waste can contribute to food security and sustainability. Measuring food loss and waste (FLW), identifying where in the food system it occurs, and developing effective policies along the value chain are essential first steps toward addressing the problem.
Aclarar el problema de la pérdida y del desecho de alimentos para mejorar la seguridad alimentaria y nutricional
Este documento de políticas públicas plantea las medidas que deberían tomar los países miembros del G20 para incidir en el problema de la pérdida y del desperdicio de alimentos con el objeto de mejorar la seguridad alimentaria y nutricional.